Pour 4 personnes:
- 1 paquet de nouille chinoise aux œufs
- 1 brocolis
- 1 choux chinois
- 3 cuillères à soupes d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja allégé en sel
- 1 gousse d ail
- 1 pousse de 2cm de gingembre
La recette indique aussi de mettre des haricots plats, comme je n en avais pas je les ai remplacé par des champignons surgelés que j'ai ajoutés à la fin de la cuisson des nouilles.
1. Dans un saladier hacher l'ail et le gingembre, ajouter la sauce soja et l'huile d'olive.
Bien mélanger et réserver.
2.émincer et laver le choux chinois, préparer le brocolis en bouquet.
3.Dans une grand casserole faire bouillir de l'eau et y plonger le brocolis, le choux et les nouilles pour 3min de cuisson.
4. A la fin de la cuisson plonger les champignons dans l.eau pour encore 1 min de cuisson.
5. Égoutter les légumes et les nouilles et les mélanger a la sauce soja.
6. Faire cuire un œuf au plat par assiette, le temps dépendra de la façon dont vous aimez vos oeufs, coulant ou non.
7. Servir les nouilles et les légumes et ajouter l'œuf par dessus.
Bon appétit!!!
