Et en général elle ne restent pas longtemps dans leur boîte.
Ici une recette de Cyril Lignac pour une petite quantité de madeleine, à peu près une dizaine.
Ingrédients:
- 1 œuf
- 75gr de farine
- 60gr de beurre
- 65gr de sucre
- 1/2 cuillère à café de levure
- 1 citron jaune
- 1 noix de beurre
1. Préchauffer le four à 200°C
2. Faire fondre le beurre 1minute au micro onde et réservez.
3. Dans un saladier mélanger la farine et la levure et le zeste de citron râpé.
4. Cassez l'oeuf dans un saladier ajouter le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement.
5. Ajouter au mélange farine/levure/citron, mélanger puis ajouter le beurre fondu
6. Verser la pâte dans des moules à madeleines et mettre au four 5 minutes a 200°C puis 7minutes à 180°C.
