Voici une petite recette parfaite pour le goûter.
Une brioche maison exactement comme chez le boulanger avec la bonne odeur en plus dans votre maison.
Cette recette est simple et facile.
Bon je l'avoue j'avais quand même l'aide du thermomix de belle-maman. Forcément ça aide.
Mais cette recette est également possible sans le thermomix.
Ingrédients:
-160 gr de lait
-20gr de levure boulangère fraîche
-60gr de sucre en poudre
-2oeufs
-1jaune d'œuf
-500gr de farine
-100gr de beurre
-1 c à café raz de sel
1.Mettre le lait, la levure et le sucre dans le .
Programmer 5 minutes /37°/vit 2.
2.Ajouter les 2 œufs et la farine.
Programmer 5 minutes/ en mode petrissage
3.Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et le sel.
Programmer 5 minutes/ en mode petrissage.
4.Mettre la pâte dans un saladier et laisser doubler de volume.
5.Former 1 ou plusieurs pâtons, puis aplatir la pâte en tapotant avec la main et replier les bords vers l'intéreur (comme pour façonner le pain).
6.Badigeonner la brioche d'un jaune d'oeuf délayé avec un filet d'eau,
7.Laisser reposer environ 30 minutes, mettre chauffer le four à 200°.
8.Enfourner 10 minutes à 200° puis 15 minutes à 160°.
Pour ma part j'ai fait ma pate la veille et je l'ai laissé pousser toute la nuit au frigo.
Accompagné de ma confiture de fraise maison c'était u régal!!!
